首先，海蜇富含多种营养成分。据相关资料显示，每1000克海蜇含有水分650克、蛋白质123克、脂肪1克、碳水化合物40克、灰分187克、钙1820毫克、磷微量、铁95毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.4毫克、尼克酸2毫克、维生素B101毫克、维生素B200.4毫克、烟酸2毫克、含碘13200微克。这些营养成分中，尤其是钙、铁、碘等矿物质元素，对人体健康具有重要意义。钙质有助于骨骼生长，铁质有助于预防贫血，碘质则对甲状腺功能具有调节作用。
其次，海蜇具有丰富的药用价值。中医认为，海蜇性寒，具有清热解毒、活血化瘀、降低血脂、改善皮肤、养颜美容等功效。具体来说，以下为海蜇的几种药用价值：
1. 清热解毒：海蜇性寒，适用于中暑、发热、痈肿等症状。对于体内热毒积聚、口舌生疮、咽喉肿痛等症，海蜇具有一定的缓解作用。
2. 活血化瘀：海蜇中含有多种生物活性物质，具有活血化瘀、止血消肿之功效。对于瘀血、痛经、跌打损伤等症，海蜇可起到一定的缓解作用。
3. 降低血脂：海蜇中含有多种生物碱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇、甘油三酯等脂类物质的含量，对预防和治疗高脂血症等心血管疾病有一定的作用。
4. 改善皮肤：海蜇中富含胶原蛋白和多种微量元素，有利于皮肤的保湿、滋润和修复。常食用海蜇，有助于改善皮肤状况，延缓衰老。
5. 养颜美容：海蜇中含有多种氨基酸、蛋白质等营养成分，有助于促进新陈代谢和细胞再生，具有一定的养颜美容作用。
然而，需要注意的是，海蜇虽具有多种药用价值，但其性寒，对于脾胃虚寒、肝肾不足的人群应慎食。另外，海蜇中含有大量的盐分，容易引起水肿和高血压等问题，应适量食用。
总之，海蜇作为一种营养价值高、药用价值丰富的海产品，对人体健康具有诸多益处。在日常生活中，适量食用海蜇，不仅可以满足口感需求，还能起到保健养生的作用。但需注意，食用海蜇时应注意适量，并根据个人体质和健康状况选择是否食用。